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什么是肽

浏览次数:发表时间:2020-10-24
      随着科技的进步与小分子肽产品的推广,越来越多人选择使用活性肽来补充营养,促进机体的健康。而对于这种现代营养食品小分子肽,很多人的理解却非常浅薄。想要掌握更多关于活性肽的研究,就要了解活性肽的知识,因此,小编为大家带来关于活性肽的科普。
 
      提到小分子肽,就不免要提到蛋白质与氨基酸。蛋白质与氨基酸是人体必需的营养成分,是机体细胞、组织的重要组成成分,参与机体的各种生命活动,决定机体对营养成分的吸收利用。我们机体中所有的组织器官中都含有蛋白质,甚至可以说蛋白质构成器官。所以它能维持器官组织的生长发育及代谢,参与体内的活性调节,保证能量的供给与转化。
 
      蛋白质的功效非常多,而再深入分析,我们可以知道,蛋白质是由无数氨基酸构成的,一定数量的氨基酸通过肽链相连,形成蛋白质。那么,这与活性肽之间有什么关系呢?
 
什么是肽
 
      首先,一定数量下的氨基酸以肽链为基础相连构成的物质叫小分子肽,而目前自然界中发现的氨基酸种类有一百多种,氨基酸的序列,数量及种类不同,会构成不同的肽段,所以肽段的种类非常多。
 
      蛋白质的分子量比较大,不易被机体所吸收利用,容易造成浪费和消化负担。而氨基酸的分子量太小,且它的种类比较少,目前组成蛋白质的氨基酸种类多达22种,包括必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。其功效远远不如肽段的功效。
 
      肽是一种介于蛋白质与氨基酸的物质,它的分子量比蛋白质小,比氨基酸大,是一种全新的结构物质。是由1902年,英国科学家在一次实验中首次发现的,这次发现的肽类物质是胆囊收缩素。随后,科学家们通过不断的实验,发现了各种肽类物质并研究了他们的生理功能。
 
      人们根据氨基酸的数量对肽分子进行分类,于是出现了二肽、三肽、四肽等区分,而根据肽的数量,我们将其分为多肽与寡肽,理论上,氨基酸数量少于一百的分子被称为肽,多于一百的被称为蛋白质。
 
      多肽的种类繁多,所以它的功效也比较多。参与机体的生长发育及各种生命活动,与调节内分泌等有着一定的关系。所以,适量补充活性肽能促进机体的健康。

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