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藜麦低聚肽有什么作用?

浏览次数:发表时间:2019-11-25
      藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,被称为“超级食物”。联合国粮农组织认为,藜麦是可满足人体基本营养需求的食物,藜麦易于消化,口感独特,具有营养活性,蛋白质含量高,且还含有9种人体不能合成又必需的氨基酸,藜麦中还含有丰富的维生素,脂肪酸,皂苷,多糖等生物活性物质以及矿物元素。

      藜麦低聚肽粉是以藜麦米为原料,经过脱脂、粉碎、酶解、干燥、包装等工艺加工而成的粉末状固体。不仅具有蛋白质的功效,而且分子量还特别小,进入血液后可以迅速被机体组织利用,进入消化道后不需消化,可直接吸收,那么,藜麦低聚肽具有什么作用呢?
 
藜麦低聚肽有什么作用?
 
      藜麦低聚肽有什么作用?
      藜麦米营养丰富,可以补充丰富的蛋白质,而蛋白质是机体的必须品。藜麦低聚肽承接了藜麦米的优点,也可以起到均衡补充营养的作用,但经研究发现,体内的自由基是机体衰老和病变的主要原因,因为,自由基具有很强的氧化性,而且自由基极其不稳定,容易从其它化学物质中夺取离子,以保证自己的稳定,这会造成机体的蛋白质,脂质、核酸损伤,而机体的蛋白质损伤就容易引发机体的疾病,比如:高血压、肝硬化、糖尿病、老年痴呆症等。而藜麦中的抗氧化肽能有效清除体内活性氧自由基,对超氧阴离子自由基和羟基自由基均有良好的清除能力。

      且藜麦中含有的Lunasin是一种多肽,具有多种生物活性,可以提高免疫力,抗高血压、抗癌。且藜麦低聚肽中丰富的营养能为机体机体能量,增强机体功能,修复体质,提高机体免疫力,调节机体的内分泌,藜麦低聚肽能有效的辅助治疗,且具有一定的饱腹感,能减肥塑体,且藜麦蛋白主要有清蛋白和球蛋白组成,其中醇溶蛋白和谷蛋白含量较低,所以具有很好的溶解性,容易被人体吸收利用。

      并且由于二硫键的作用,藜麦蛋白具有很好的稳定性,经过加工后,很好地保留了原有的特性和营养价值。所以藜麦低聚肽适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病的人饮用。
 
 
 

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