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活性肽的功能及研发路程

浏览次数:发表时间:2019-11-19
      随着科学的进步与生活水平的提高,我们对饮食营养的要求也越来越高,而随着饮食水平的提高,一些富贵病也接踵而来,在我们的观点中,疾病都是因为机体的营养不均而造成的,所以,为了保证机体的健康,我们需要保证营养摄入的均衡,所以,我们研制了功能性食品,功能性食品是指对人体具有增强机体防御功能、调节生命节律、预防疾病和促进康复等有关生理调节功能的加工食品。这类食品具有特殊的生理功能。而其中的生物活性肽是最热门的产品之一。
 
活性肽的功能及研发路程
 
      活性肽的消化机制比蛋白质有优势,还能调理机体的健康,所以生物活性肽成为功能性食品中的热门,早在100多年前,就有人注意到肽的吸收及运转,并观察到在肠道中完整保存的转运双甘肽,之后,我们通过体外模拟消化实验,证实了活性肽能完整的被机体吸收利用。

      但活性肽的生理功能一直没有被发现,我们一直使用蛋白质来补充机体营养,直到20世纪80年代,我们通过实验发现补充蛋白质与氨基酸并不能被机体全部吸收,于是我们开始寻找拥有吸收优势的物质,小分子肽重新被人们所关注,经过我们对氨基酸的数量及序列研究,我们破解了活性肽的功能与氨基酸数量,序列及种类的相关性,这为小分子肽成为功能性食品奠定了基础。
 
      而我国对活性肽的认识与研究都相对较晚,所以,我们的理论知识也相对较弱,所以我们应该加大对活性肽基础理论知识的研究及宣传,让更多人认识什么是活性肽,活性肽有哪些功能。而目前,我国在活性肽的研究是向着医学领域出发的,这也实现了许多活性肽对临床医药的应用,但同时也限制了活性肽的产品及研究。

      而随着我们生活水平的提高,我们除了对健康投入大量的精神,我们还会在自己肌肤的美容养护投入大量的金钱与精神,于是,活性肽开始沿着美容产业进军,从而研发出许多美白,淡斑,补水,瘦身的活性肽功效。而近几年,随着报道的增加与我们对活性肽的认识,活性肽被越来越多人所接受,活性肽的市场被拓宽了不少。

      我们开始研发更专业的活性肽制备技术与研究更专业的活性肽理念知识,相信在未来的一天,活性肽的功能将会被全部开发,活性肽将保障我们公民的大健康。
 

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