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鳄鱼肽 小分子化合物

  • 鳄鱼肽是以鳄鱼肉为原料,进行脱脂,复合梯度酶解,超滤膜过滤,喷雾干燥。形成的一种将-氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物粉剂(它也是蛋白质水解的中间产物。通常由
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鳄鱼肽是以鳄鱼肉为原料,进行脱脂,复合梯度酶解,超滤膜过滤,喷雾干燥。形成的一种将α-氨基酸以肽链连接在一起而形成的化合物粉剂(它也是蛋白质水解的中间产物。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽)。
 
【理化指标】
肽含量以干基计   >10%
分子量  <1000Da
总蛋白质以干基计  >85%
灰份   <7%
水份   <5%
细菌总数   <1000cfu/g
霉菌总数   <25cfu/g 
大肠杆菌   <10cfu/g 
                             
【鳄鱼肽的理化性质】   
1.分子量小,更易吸收:一般市面上鳄鱼肽的分子量达2000道尔顿,不易吸收。本产品鳄元肽小于1000道尔顿的分子量占91.34%。平均分子量小于700道尔顿,5秒完全溶解,因此更容易被人体吸收。
2.载体运输能力强:“复合酶梯度定向酶切“技术,可提高肽的载体运输能力,能将鳄鱼蛋白质中的营养因子主动运输到人体中的各个细胞。
3.低抗原性,低敏性:鳄鱼是把鳄鱼中的蛋白质通过复合酶酶切技术,将大分子蛋白酶切成小分子肽段,破坏蛋白质表面的抗原结合位点,大大降低蛋白质本身的抗原性,因此达到低抗原性、低敏性的效果。
4.营养丰富:鳄鱼肽中蛋白质含量较高 ,其中含有人体所必需的氨基酸、对人体有很高营养价值的不饱和脂肪酸以及多种微量元素。

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