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内源性生物活性肽VS外源性生物活性肽

浏览次数:发表时间:2019-07-15
      根据来源,肽可以分为两类:随着小分子肽的日渐普及,越来越多的人开始接受并且饮用小分子肽。其实呢,很多人对肽的了解也是少之又少,今天就带大家一起来学习一下肽的分类吧
 
      内源性生物活性肽
      内源性生物活性肽是指人体内合成,具有生理功能的天然生物活性肽。科学研究发现,人的体内存在上千种肽,主要如脑肽、神经肽、内肽酶(胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠激酶等消化酶)、胰岛素、人血清白蛋白、免疫球蛋白、白细胞介素、干扰素等。人体的一切活性物质,绝大多数都是以肽的形式存在的。内源性生物活性肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域,其重要性在于调节体内各系统和细胞的生理功能。
 
内源性生物活性肽VS外源性生物活性肽
 
      外源性生物活性肽
      外源性生物活性肽多以特定的氨基酸序列肽片段存在于蛋白质中,它包括存在于除人以外的其他动植物和微生物体内的天然生物活性肽,以及蛋白质降解后产生的生物活性肽成分。
 
 
      生活中常见的内源生物活性肽和他的功能
      (1)乙酰化六肽(祛皱肽):抗衰老原理,祛皱肽,学名又叫乙酰化六肽,类肉毒素成分,它有肉毒素的功能,但没有肉毒素的毒性。阻断肌肉神经传递速度,从而抑制表情纹及细小皱纹的产生多肽通常由10-100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物。多肽是人体重要的生理调节物,它可全面调节人体生理功能,有效抗击衰老。

      (2)二胜肽:抗衰老原理:一般来说,胜肽能促进胶原蛋白,弹力纤维和透明质酸增生,提高肌肤的含水量,增加皮肤厚度以及减少细纹。继之前的五胜肽与六胜肽大热之后,最近二胜肽也被广泛的应用在了抗衰老的护肤品中。
 
      生活中常见的外源性生物活性肽和他的功能
     
      (1)乳肽:主要由动物乳中酪蛋白与乳清蛋白酶解制得,比原蛋白更易溶解于水和被人体消化吸收,且耐酸、耐热、渗透压低,是 活性肽中需求量最大、应用最广的保健食品素材。

      (2)畜产肽:由牲畜肌肉、内脏、血液中的蛋白经 酶解而制得,如脱脂牛肉酶解制得牛肉肽,含较高支链氨基酸和肉毒碱,是低热量蛋白质补充剂;新鲜猪肝经酶解、脱色、脱臭、超滤精制得肝肽,可作促铁吸收剂,用于婴儿食品、饮料、糕点等;猪血经酶解制得血球蛋白肽,可用于各类食品。

      (3)水产肽:各种鱼肉蛋白酶解制得的肽,如沙丁鱼肽,是血管紧张素转换酶抑制肽,不含苦味,可用于制作防治高血压的保健食品或制剂。丝蛋白肽蚕茧丝蛋白经酶解制得的低肽,具有促进酒精代谢、降低胆固醇、预防痴呆等多种功能,可用于 醒酒食品和特种保健食品。
 
 
 
 

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