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小分子肽是怎么被机体所吸收的?

浏览次数:发表时间:2021-06-07
      随着我们对机体的研究的加深和对机体营养物质研究的深入,我们对食物的消化分解有着全新的认识。以前我们认为,食物进入机体后是以小分子肽的形式被机体所吸收,而现在我们认为,氨基酸和肽段才是食物最终被吸收的方式。那么,小分子肽的氨基酸怎么决定它的功能?小分子肽又是怎么被机体所吸收的呢?
 
      要了解小分子肽的吸收,首先要知道蛋白质是如何被吸收的
      蛋白质进入机体中,会先进入胃部,然后被胃部的胃蛋白酶和胃酸共同作用,从而被水解成长肽段和部分氨基酸,氨基酸被机体直接吸收利用,长肽段会进入胰腺中,由胰腺分泌的内肽酶和外肽酶所催化分解,成为氨基酸和寡肽,部分氨基酸及寡肽会在肠道中被上皮细胞所吸收利用。而部分未被吸收的寡肽会被微生物所利用,从而改善肠道中的微生态及微生物环境。
 
小分子肽是怎么被机体所吸收的?1

      氨基酸在机体中的吸收方式有四种,即:“胞饮吸收、渗透吸收、间隙吸收及跨细胞主动转运吸收”。氨基酸的吸收速度比较慢,且氨基酸的吸收需要比较高的能量,氨基酸的功能价值有限,所以直接利用氨基酸来补充机体能量及营养是比较麻烦的。
 
      小分子肽在机体中的吸收方式也有四种,即:“胞饮吸收、渗透吸收、间隙吸收、主动转运吸收”。后两种是小分子肽主要的吸收方式。主动转运吸收能转运2-3个AA组成的寡肽,对肽结构无选择性,具有吸收速度快、不易饱和、耗能低等特点。而主要转运3-6个AA组成且能水溶的肽不耗能。所以小分子肽在机体中的吸收是比较完整的。

 
      研究数据表明,生物活性肽具有促进细胞增殖分化、抗氧化、抗炎症、抗微生物、降血压、抗癌、螯合微量元素等生物学功能。所以部分生物活性肽被用于临床医学上。而不同的肽具有不同的功能价值,这其实是取决于肽的氨基酸结构及氨基酸数量。所以,对氨基酸序列与活性肽的功能研究是当今生物科技的研究重点之一。

      虽然小分子肽还有更多的功能价值有待挖掘,但小分子肽优于氨基酸与蛋白质的吸收利用的特点是有目共睹的,所以,想要为机体快速补充营养,可以选择服用小分子肽。

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